Tomaz Postigo Crianza

Aromas a frutos negros, como la cereza y la mora, con notas minerales, como el grafito. Tonos de pimienta, vainilla y cedro, con sutiles toques de chocolate y un fondo balsámico. En boca es un vino de gran impacto inicial, pero sus taninos son dulces y maduros, con cremosidad. Sabroso, amplio y equilibrado, tiene un postgusto lleno de matices aromáticos y sabores que recuerdan al caramelo y al licor de guindas.

Tras el despalillado, la uva llegaba a los depósitos por gravedad, casi entera. La vinificación se realizó en depósitos de acero inoxidable. El vino pasó 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros. Se obtienen 38 vinos diferentes, según la uva y el tipo de barrica. Este vino es el resultado del corte final de todos ellos. La fermentación maloláctica se realizó en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés. El vino se clarificó con claras de huevo. Producción de 124.550 botellas de 750 ml y 1.550 botellas de 1,5 litros. Embotellado en mayo de 2013.