

Protos Verdejo (D.O. Rueda) es un vino blanco fresco y equilibrado, que refleja fuertemente la variedad Verdejo. Está hecho de Verdejo de la propiedad La Seca, que es considerado uno de los mejores. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 25 días a 16ºC.
CATA
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Es potente, afrutado, con notas de manzana verde, cítricos y frutas tropicales, flores blancas, hierbas aromáticas y notas de hinojo. En boca es muy fresco, con buena acidez, sabor intenso, afrutado, equilibrado, complejo, con un final largo y ligeramente amargo.
Poco a poco se van ampliando las expectativas de mercado y se inicia la construcción de una bodega de crianza en pleno corazón de la montaña que sustenta el Castillo, para criar los vinos en barricas a lo largo de más de dos kilómetros de galerías excavadas en la tierra que, a modo de laberinto, han sabido preservar la clave del éxito de Protos. En 1986...