

Hemos seleccionado viñedos muy viejos y singulares de los páramos de Valladolid para crear un vino cristalino y complejo. Origen es fluido, con volumen y estructura.
Fermentación alcohólica espontánea con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, al igual que la fermentación maloláctica. Tras su fermentación pasa por crianza durante 17 meses en madera francesa nueva y usada de 225 y 500l.
Nos presentamos con un proyecto forjado en la ilusión y el compromiso, encabezado por la tercera generación de nuestra familia, con la complicidad, el apoyo y experiencia de la segunda. El eje central de esta nueva andadura es algo tan antiguo como la práctica de la vitivinicultura en nuestra tierra, la expresión del origen a través de la búsqueda y...