Paco y Lola Albariño

NOTAS DE CATA:

Cor de un brillante y límpido color amarillo pajizo con tonos verdosos. En nariz de intensidad media-alta dominada por aromas florales (azahar), cítricos (piel de limón, pomelo, mandarina), tropicales (mango, lichis) y de frutas de hueso. En boca es gustativamente muy fresco e intenso, su paso de boca resulta graso y equilibrado. Las notas frutales y cítricas que aparecieron en nariz se hacen de nuevo presentes para culminar en un final de postgusto largo y muy persistente.

ELABORACION

Elaborado a partir del mosto flor de uvas seleccionadas de nuestros mejores viñedos. Los viñedos se cultivan en terrenos franco- arenoso, graníticos y ligeramente ácidos. Fermentación en acero inoxidable a 16 oC durante 21 días, manteniéndose sobre sus lías finas hasta la estabilización y embotellado.