

Álvaro Palacios, impulsor del Priorato y autor de vinos tan singulares como L'Ermita o Finca Dofí, apuesta aquí por la expresión del terruño más "atlántico" de Castilla, El Bierzo, y por la uva Mencía. Junto a su sobrino, Ricardo Pérez, se ha apuntado a la viticultura biodinámica y está consiguiendo algunos de los vinos más importantes que se hayan elaborado en España.
NOTAS DE CATA
Aromas agradables, intensos y magníficos.
En boca entra vertical, fresco y aterciopelado, ligero, muy buena acidez.
Final recorrido largo.
ELABORACIÓN
Elaborado con uvas centenarias de la variedad Mencía procedente de un viñedo de 1,74 hectáreas. Situadas entre 650 y 740 metros sobre las vertiginosas lomas de un pequeño valle. De un sustrato vegetal plagado de densas masas de jara sobre suelos de pizarras, cuarzos y mármoles.
Em um magnífico cenário no caminho de peregrinação para Santiago de Compostela, nas altas terras de León, Álvaro Palácios e seu sobrinho Ricardo Pérez elaboram vinhos soberbos com uvas de 128 minúsculos vinhedos, localizados em terrenos íngremes de puro xisto, alguns com mais de 100 anos de idade. A rara uva Mencía é a grande estrela da vinícola, e foi...