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Lambuena Viñas Viejas
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Lambuena Viñas Viejas

(695)
34,91 €
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Viñedos propios. Parcela Carraquintana 920 m. sobre el nivel del mar. Variedad 100% Tinta del País. (Tempranillo) Edad del Viñedo: 100 años aproximadamente. Herencia de la familia. Formación de vaso. Poda en verde para regular el número de racimos por cepa. Producción aproximada de unos 1.500 kgs. por hectárea. Tipo de suelo: arenoso, arcilloso con canto rodado y lastras de cal. Vendimia manual en cajas con selección de racimos. Elaboración: En depósitos de acero inoxidable de 2.000 litros con control de temperatura. Crianza durante 24 meses en barricas de roble americano y francés. Clarificación natural. Reposo de 2 meses en depósito, para ensamblar aromas antes de embotellar; donde permanecerá reposando otros 18 meses antes de salir al mercado. Producción de 5.000 botellas numeradas.

Ficha de datos

Tipo
Tinto
Denominación
Ribera del Duero
Tamaño
750ml
Región
Castilla y León
País
España
Grado
14,0%
Añada
2014
Calificación
Gran Reserva
Puntos Peñin
93
Puntos Suckiling
90
Puntos Tim Atking
93

Notas de Cata

CATA VISUAL Color cereza picota limpio e intenso con ribetes rubí.

CATA OLFATIVA En nariz es potente y complejo destacando recuerdo a uvas maduras junto a una perfecta combinación de fruta negra muy madura con tonos especiados, de pimienta y trufas.

CATA GUSTATIVA En boca se ensamblan de forma equilibrada los aromas y sabores, siendo amplio y carnoso, pero a la vez sedoso y agradable. A su paso, los sabores minerales y recuerdos del terreno donde están situados los viñedos le hacen ser un vino de carácter con matices que lo convierten en un vino complejo.

Elaboración

En depósitos de acero inoxidable de 2.000 litros con control de temperatura. Crianza durante 24 meses en barricas de roble americano y francés. Clarificación natural. Reposo de 2 meses en depósito, para ensamblar aromas antes de embotellar; donde permanecerá reposando otros 18 meses antes de salir al mercado. Producción de 5.000 botellas numeradas.

Viñedo

Viñedos propios. Parcela Carraquintana 920 m. sobre el nivel del mar. Variedad 100% Tinta del País. (Tempranillo) Edad del Viñedo: 100 años aproximadamente. Herencia de la familia. Formación de vaso. Poda en verde para regular el número de racimos por cepa. Producción aproximada de unos 1.500 kgs. por hectárea. Tipo de suelo: arenoso, arcilloso con canto rodado y lastras de cal. Vendimia manual en cajas con selección de racimos.

Maridaje

Un vino ideal para comidas elegantes, steak tartar, estofados de caza y quesos curados.

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