La Melonera Payoya Negra 2017

La Melonera Payoya Negra 2017

(2017LAM377)
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La payoya negra que da nombre a este tinto con un mínimo de 12 meses de crianza, e ilustra su etiqueta, es una cabra autóctona andaluza con cuya leche se elabora el queso de cabra Payoya en la Sierra de Cádiz y la Serranía de Ronda. Qué mejor animal para dar nombre a un vino andaluz tan personal, tan puro y con tanto arte.
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Ficha de datos

Tipo
Tinto
Variedad
Syrah
Variedad
Romé
Variedad
Tintilla de Rota
Denominación
Sierras de Málaga
Tamaño
750ml
Región
Andalucía
País
España
Grado
15,0%
Añada
2017
Calificación
Crianza

CATA: Color rojo picota con destellos violáceos. Aromas a fruta negra de bosque, moras, grosella, especiado. En boca es jugoso, sedoso con taninos maduros muy bien integrado, y un largo postgusto. Un vino con una marcada personalidad del terreno y las variedades autóctonas de las que procede.

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