

Nuestro cava más conocido es un Brut Nature elaborado a partir del mosto flor de uvas de nuestras fincas de Espiells (Can Rius), La Cuscona y Mediona. Se caracteriza por su brillante color dorado pálido. Con una paleta aromática rica y elegante, con un desarrollo que se inicia en notas de frutas blancas maduras y luego da lugar a los matices propios de la crianza: panadería, tostados, especias… El paso por boca es tremendamente seductor, ofreciendo frescura, agradable textura y un largo final en el que aparecen otra vez los recuerdos aromáticos de frutas blancas.
CATA
Profund, intens i elegant, ens evoca inicialmente notes de fruites blanques madures. A poc a poc, la seva complexitat creix i apareixen les aromes pròpies d’una llarga criança. Records de pa torrat i un cert Fons cítric completen la seva distingida aroma.
La cremositat de la seva escuma s’integra perfectament en el paladar, fent que el seu pas per boca sigui simultàniament fresc, ample i suggestiu. Totes les aromes que es perceben en la copa s’exhibeixen en el seu llarg final.
El respeto por la naturaleza y sus ciclos, así como el convencimiento de que solo desde esta admiración es posible lograr grandes cavas y vinos, es una constante en la historia de Juvé & Camps.