Gregorio Martínez Gran Reserva

De color cereza picota de capa media ribete rubí, muy limpio y brillante, presenta en nariz aroma a fruta roja confitada, sutiles balsámicos y recuerdos de maderas nobles (cedro) tabaco y especias (cardamomo, canela), sensaciones terrosas aparecen con la aireación sin perder un ápice de frescura, dentro de un aroma equilibrado y profundo. En boca es ágil, fresco, taninos sedosos y aterciopelados que dan paso a fruta roja en sazón, de paso largo e infinito retrogusto que recuerda a fruta roja especiada. 

Vendimia manual y transporte a bodega en remolque de 2000 kg, donde una vez despalillado de encuba de manera tradicional con maceración-fermentación durante 3 semanas con remontados periódicos. Una vez hecha la malo láctica en acero inox pasa a realizar una crianza en barrica de roble francés y americano durante más de 3 años, pasando en botella un mínimo de 10 antes de su comercialización.

VIÑEDO: Finca “La Dehesilla”. Altitud 700 mt orientación norte.

SUELO: Eminentemente arcilla ferrítica con arenas y bolos del terciario (lutitas).