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Godelia
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Godelia

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Para disfrutar de los rayos del sol al aire libre. Es uno de los escasos vinos blancos del Bierzo con crianza sobre lías. Godelia Godello tiene 5 meses de lías en depósito. Lo que le hace especial a este vino es la evolución de la uva blanca y el paso del tiempo en botella. Además, Godelia Godello cuenta con un don muy difícil de conseguir: es ideal para el chateo, ya que es fresco y con mucho carácter, pero también es excelente para el maridaje, gracias a la cantidad de matices que posee.

Ficha de datos

Tipo
Blanco
Variedad
Godello
Denominación
Bierzo
Tamaño
750ml
Región
Castilla y León
País
España
Grado
13,5%
Añada
2019

Notas de Cata

De color pajizo brillante. Presenta una nariz intensa y frutal, en el que sobresalen frutas de hueso y cítricos, así como flores blancas. Se aprecia un fondo mineral y ligeros matices de hinojo y hierba recién cortada.

Boca muy cremosa, frutal y elegante donde destacan las notas minerales y ligeramente salinas que la caracterizan, que junto a la acidez confieren un final fresco y persistente.

Elaboración

Crianza de 5 meses sobre lías finas.

Viñedo

Viñedo de plantas de godello de 30 a 60 años y plantas de doña blanca de 60 a 80 años de edad.

Suelo de cantos rodados y cuarcitas.

Altura sobre el nivel del mar de 500 a 700 m.

Maridaje

Consumir entre 6-8°C. Ideal para aperitivos, pescados y mariscos. Nos encanta disfrutarlo con pulpo “a feira”

Vino único, de gran complejidad, con un perfil gastronómico alto.

Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tratamiento térmico de la uva durante el proceso a 5ºC de temperatura. Mesa de selección manual. Despalillado y prensado suave con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura de 15ºC. Crianza de 5 meses en depósito sobre lías finas aplicando la técnica del bâttonage.

Marca

Godelia

Godelia

Bodegas Godelia es el sueño de una familia apasionada por la agricultura, por la creación de un legado y una herencia vitivinícola en el Bierzo. Bodegas Godelia es un momento en el Camino de Santiago. Uno similar al que un buen día un inolvidable peregrino nos contó de forma muy emotiva e ilusionada. Para él, Godelia es una flor hermosa del Bierzo: la...

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