

Desfangado estático del mosto flor durante 48 horas. Fermentación en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada a 18º C durante 18 días. Crianza en depósito sobre lías de 3 meses.
CATA: Vista: Color amarillo pajizo, limpio y cristalino. Nariz: Intenso aroma frutal (manzana y albaricoque). Boca: En boca es suave, afrutado y goloso, con una acidez viva y fresca. Gran armonía.
Miguel Ángel de Gregorio, propietario y enólogo de la bodega, es uno de los personajes mas célebres en la elaboración de riojas de “nuevo estilo”. Bodegas Finca Nueva es la última creación de Miguel Ángel de Gregorio. Tras cumplir 14 años del nacimiento de Finca Allende, se decide por crear una nueva bodega en Briones, muy cerca de Finca Allende....