

Nota de Cata Vista: Color rojo rubí brillante con capa media , limpio . Nariz Intensa y compleja en la que aparecen aromas de frutas negras moras y arándanos ) y monte bajo lavanda , eneldo , romero ). Notas de madera balsámica que va evolucionando hacia especias dulces vainilla , coco, clavo ) y chocolate Boca: Demuestra personalidad y carácter. Elementos balsámicos y mentolados que realzan los sabores a frutas negras compotadas (marrasquino). El final es largo y aparecen notas de crianza en roble ligeramente amargas (cacao, café) que limpian la boca e invitan a seguir bebiendo. Crianza en barricas de 225L nuevas y de segundo uso de roble francés (80%) y de roble americano (20%) durante 14 meses. Vinificación : Maceración prefermentativa en frío , fermentación en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos diarios , fermentación maloláctica .