

Cepas viejas de más de 60 años con bajos rendimientos en riguroso secano. Clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos
Vista: Color cereza picota muy intenso.
Nariz: Elegante nariz de fruta madura sobre una base de ahumados y especias.
Boca: Paso de boca suave y aterciopelado.
Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos.
Vinificación: Depósitos de acero inoxidable a 24°C de temperatura. Maceración durante 21 días.
Envejecimiento: Maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés durante un periodo mínimo de 18 meses.
La pasión por el vino y el diseño son los dos ingredientes que inician el proyecto de las Bodegas WINERY ON. Un proyecto joven, innovador y dinámico que combina modernidad y artesanía en todo el proceso de producción del vino. Los viñedos con los que trabajamos se encuentran en el municipio de Yecla.