ALLENDE CALVARIO 2009

Allende CALVARIO 2009

(2009ALL437)
108,85 €
(Impuestos incluidos)
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Encube de racimos despalillados y no estrujados en depósito de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frio a 5ºC durante 6 días. Fermentación controlada a 28ºC durante 14 días, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 20 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en Inoxidable. 18 meses en Barricas bordelesas de Roble Francés. Trasiego cada seis meses.
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Ficha de datos

Tipo
Tinto
Variedad
Garnacha
Variedad
Tempranillo
Variedad
Graciano
Denominación
Rioja
Tamaño
750ml
Región
La Rioja
País
España
Grado
14,0%
Añada
2009

CATA: Vista: Color intenso con matices Cárdenos, poderoso. Nariz: En nariz predominan los recuerdos a montebajo y balsámicos, frutos negros y compota unidos a recuerdos minerales. Boca: Gran armonía en boca, taninos sedosos y equilibrados, paso el boca suave y voluminoso, final de boca largo. Vino de guardia.

FINCA ALLENDE

"El vino se hace en la viña"; este es el pilar sobre el que gira toda la filosofía de elaboración del vino Allende. El respeto a un terroir único, la vendimia realizada a mano en el momento óptimo de maduración, la selección manual de las mejores uvas... Y detrás de todo esto un equipo humano que aúna esfuerzo, dedicación, cariño... y para quienes la...

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