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D.O. Somontano

D.O. Somontano

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    69,21 €

    ENATE RESERVA ESPECIAL 2006

    La vendimia del 2006 fue la más temprana en la historia del Somontano, ya que los calurosos meses de junio y julio provocaron un inicio de campaña récord, el 8 de agosto. Ambas variedades se vendimiaron en cajas y fueron vinificadas en pequeños depósitos de acero inoxidable en los que el sombrero se sumerge mediante unas palas accionadas por un sistema neumático. La temperatura de fermentación se ajustó a 28 ºC y la maceración con los hollejos se prolongó durante un mes.

    25,56 €

    ENATE VARIETALES 2015

    Las precipitaciones continuaron durante el mes de julio junto a unos registros altísimos de temperaturas, con el 7 de julio como la temperatura más alta en Aragón desde que se recogen estadísticas climáticas. Cuando todo parecía indicar que tendríamos una vendimia extraordinariamente temprana, la excepcional tormenta del 31 de julio (74 mm) cambió radicalmente el perfil hídrico de la añada y acabó situando el inicio de la vendimia en el 11de agosto para las parcelas más adelantadas

    21,83 €

    ENATE CABERNET-CABERNET 2012

    Después de un invierno extremadamente seco, las lluvias de la primavera (abril en particular) fueron un bálsamo para que la planta pudiera realizar adecuadamente la floración y la brotación. La vendimia arrancó el 13 de agosto tras una ola de calor que invadió el Somontano con temperaturas altísimas, tanto diurnas como nocturnas.

    16,08 €

    ENATE CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2012

    Después de un invierno extremadamente seco, las lluvias de la primavera (abril en particular) fueron un bálsamo para que la planta pudiera realizar adecuadamente la floración y la brotación. La vendimia arrancó el 13 de agosto tras una ola de calor que invadió el Somontano con temperaturas altísimas, tanto diurnas como nocturnas. Tras vendimiar Chardonnay, Gewürztraminer y Merlot, y con unas temperaturas mucho más frescas, la maduración de las variedades tintas se ralentizó y tuvimos que parar la recolección durante una semana para permitir a la uva alcanzar el punto óptimo de madurez. El aspecto más remarcable de la añada 2012 fue el bajo rendimiento por hectárea obtenido en las variedades blancas, consecuencia de la helada de la madrugada del 17 de abril.

    23,43 €

    ENATE SYRAH-SHIRAZ 2016

    Después de un invierno más bien seco, la primavera fue la más cálida y la menos lluviosa desde 2006, con un mes de mayo de los más secos y calurosos de la historia de nuestro país. Las fechas de floración se adelantaron unas dos semanas respecto a otros años y el ritmo de crecimiento vegetativo fue más elevado de lo habitual.

    130,68 €

    ENATE UNO TINTO 2010

    Después de un verano bastante seco, la campaña arrancó el 17 de agosto con el Chardonnay. Las dos variedades, Syrah y Cabernet Sauvignon, proceden de dos de nuestras mejores parcelas, “Las Escaleras” y “Los Cadiellos”. Ambas se trabajan de manera diferenciada durante todo el año para conseguir uva de altísima calidad.

    8,94 €

    ENATE CABERNET SAUVIGNON ROSÉ 2019

    La vendimia de 2018 empezó el 28 de agosto, nueve días más tarde de lo habitual debido al retraso en el desarrollo vegetativo del viñedo. Este retraso vino provocado por una primavera muy lluviosa (262 mm) y unas temperaturas medias más bajas de lo habitual en mayo (16,2ºC) y junio (21,4ºC). La generosidad de lluvias primaverales tuvo un efecto muy positivo en el rendimiento productivo de nuestros viñedos de secano.

    7,99 €

    ENATE CABERNET-MERLOT 2017

    Después de un invierno más bien seco, la primavera fue la más cálida y la menos lluviosa desde 2006, con un mes de mayo de los más secos y calurosos de la historia de nuestro país. Las fechas de floración se adelantaron unas dos semanas respecto a otros años y el ritmo de crecimiento vegetativo fue más elevado de lo habitual.

    9,53 €

    ENATE CRIANZA TEMPRANILLO CABERNET SAUVIGNON 2016

    Las dos variedades, el Tempranillo y el Cabernet, se vendimiaron sanas y con la calidad óptima. Los mostos fermentaron por separado a 26 ºC, en depósitos de acero inoxidable. Después de la fermentación maloláctica, el vino permaneció en barricas de roble francés (Cabernet Sauvignon) y americano (Tempranillo), durante nueve meses y terminaron afinándose en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado

    23,43 €

    ENATE MERLOT-MERLOT 2015

    A un invierno con temperaturas no demasiado bajas y con una pluviometría de las más altas en los últimos años le siguió la primavera más fría de las últimas décadas, con una temperatura media de 14 ºC. La segunda quincena de mayo, muy lluviosa, retrasó la floración unas tres semanas.

    274,43 €

    ENATE UNO CHADORNNAY 2012

    Chardonnay de nuestro pago de Planacor, sobre un suelo de textura franco-arenosa en un microclima “mediterráneo de interior”. La primavera de la añada 2011 fue más calurosa y con menos lluvias de lo habitual y esto provocó un adelanto de unas dos semanas en el envero de las uvas. Sin embargo, la segunda quincena de julio y los primeros diez días de agosto fueron más frescos y ralentizaron la maduración de la uva.

    9,56 €

    ENATE CHADORNNAY 234 - 2019

    La vendimia de 2018 empezó el 28 de agosto, nueve días más tarde de lo habitual debido al retraso en el desarrollo negetativo del viñedo. Este retraso vino provocado por una primavera muy lluviosa (262 mm) y unas temperaturas medias más bajas de lo habitual en mayo (16,2ºC) y junio (21,4ºC). La generosidad de lluvias primaverales tuvo un efecto muy positivo en el rendimiento productivo de nuestros viñedos de secano.

    17,57 €

    ENATE CHADORNNAY - FERMENTADO EN BARRICA 2018

    Después de un inicio de año lluvioso y con temperaturas propias de la época, la primavera nos saluda la noche del 24 al 25 de marzo con una sorprendente nevada que provoca en el Somontano cortes de luz y problemas en las carreteras. Abril, en cambio, llega con temperaturas más altas de lo habitual, rozando los 30ºC algunos días. A finales de mes, sin embargo, un frente provoca una importante bajada de temperaturas y la fuerte helada de la noche del 28 de abril afecta a algunos viñedos de las variedades más tempranas

    11,71 €

    ENATE GEWÜRZTRAMINER 2019

    Después de un inicio de año lluvioso y con temperaturas propias de la época, la primavera nos saluda la noche del 24 al 25 de marzo con una sorprendente nevada que provoca en el Somontano cortes de luz y problemas en las carreteras. Abril, en cambio, llega con temperaturas más altas de lo habitual, rozando los 30ºC algunos días.