PAZO SEÑORANS

PAZO SEÑORANS
Suelo y Viñedo El viñedo es en su totalidad, de la variedad autóctona albariño. Se caracteriza por la utilización de la parra como sistema conductivo y asimismo por estar ubicado en localizaciones diferentes, pero todas ellas en un radio de unos 10 km, y cerca del mar. La configuración del terreno no es dispar aunque sí muy especial; se trata sobre todo de suelos de xabre, resultantes de la descomposición de roca granítica y con gran capacidad de drenaje. Las características climatológicas del entorno, unidas a la morfología de los suelos (pobres, ácidos, arenosos y delgados) proporcionan a nuestras uvas unas características propias de aroma y frescura. Vendimia Tras un trabajo riguroso en el campo y tras los controles de maduración pertinentes, es la propia bodega la que determina la fecha de inicio de la vendimia, que normalmente suele ser la segunda quincena de septiembre. Toda la vendimia es de forma manual, con selección de los racimos en el propio viñedo. El transporte a bodega es inmediato y en pequeñas cajas de plástico perforadas, para que la uva llegue entera y en las condiciones óptimas para la vinificación. Posteriormente el mosto flor se traslada a los depósitos de acero inoxidable, donde comenzará el proceso de fermentación.

Productos de la marca PAZO SEÑORANS

    • Pack
    (1)
    53,11 €

    Pack Pazo de Señorans

    PACK PAZO DE SEÑORANS - Un PACK en venta privada seleccionado por el equipo de Videga.es para que disfrutes de dos de los más clasicos vinos de Rías Baixas producidos 100% con la uva autoctona Albariño.

    15,13 €

    Pazo Señorans Joven 2019

    Pazo de Señorans es uno de los mejores ejemplos de lo que se conoce en Rias Baixas como "vino de pazo", una producción limitada al fruto de las viñas de una propiedad, con juicioso control de calidad y elegante presentación. Su propietaria, Marisol Bueno, está considerada como una de las viticultoras más dinámicas de la D.O, gallega. Pazo de Señorans presenta la añada 2019 de su vino más emblemático, un reflejo de la verdadera esencia de la bodega que, desde sus inicios, ha sido fiel a la búsqueda incansable de la expresión de los albariños. Procedente de unas tierras bajas próximas al mar, cuyo viñedo está plantado sobre xabre, un suelo arenoso de granito meteorizado propio de la DOP Rías Baixas.
    19,44 €

    Pazo Señorans Aguardiente de Orujo

    La prestigiosa bodega de las Rias Baixas Pazo de Señorans firma este orujo monovarietal de uva albariño, destilado a fuego directo –según el sistema tradicional-, que ofrece aromas varietales de gran intensidad –manzana, flores blancas, cítricos- y una boca sedosa y amplia, con retronasal muy fragante y de gran profundidad. Se sugiere degustar frío (aunque no helado: a 10-12º) en la sobremesa.

    20,72 €

    Pazo Señorans Aguardiente de Hierbas

    Elaborado a partir de uvas de Albariño, este licor de Pazo de Señoráns cuenta con la adscripción a la Indicación Geográfica Aguardiente de Hierbas de Galicia. El proceso de elaboración incluyó una doble destilación en alambiques de forma tradicional a fuego directo, su conservación en depóstitos de acero inoxidable de 2.000 litros y la maceración con hierbas y semillas secas. Todo ello dio como resultado un aguardiente de hierbas fresco, de entrada suave y levemente dulce, con una nota amarga en el fondo.

    37,99 €

    Pazo Señorans Selección de Añada 2011

    Marisol Bueno, propietaria del Pazo de Señorans, está considerada como una de las viticultoras más dinámicas de Rias Baixas, además de artífice de uno de los mejores blancos de España, este Selección de Añada, monovarietal de Albariño y con una crianza de 34 meses en depósitos, sin contacto con la madera. Un blanco elegante, equilibrado y de gran personalidad.

    15,13 €

    Pazo Señorans Joven 2018

    Pazo de Señorans es uno de los mejores ejemplos de lo que se conoce en Rias Baixas como "vino de pazo", una producción limitada al fruto de las viñas de una propiedad, con juicioso control de calidad y elegante presentación. Su propietaria, Marisol Bueno, está considerada como una de las viticultoras más dinámicas de la D.O, gallega.

    Pazo de Señorans es un reflejo de la verdadera esencia de la bodega que, fiel a la búsqueda incansable de la expresión de los albariños. Procedente de unas tierras bajas próximas al mar, cuyo viñedo está plantado sobre xabre, un suelo arenoso de granito meteorizado propio de la DOP Rías Baixas.

Trabajamos para que nuestros vinos sean un fiel reflejo de la tierra que los ve nacer. Creemos profundamente en todo su potencial, desde los vinos jóvenes hasta la capacidad de crecimiento que tiene la variedad con el paso del tiempo. Con proyectos de I+D+i que van dirigidos a mejorar el cultivo de nuestros viñedos siempre buscamos el máximo rigor de calidad, utilizando para ello los últimos avances de vanguardia.